好葡萄酒是存出来的 ——中国酒堡姆葡萄酒智能自动售卖机
北京新闻网(黄贞 常红锋琳娜)近日，中国诗酒文化协会葡萄酒专业委员会副主任委员、宁夏梅之吻葡萄酒品牌创始人刘水平发明的“酒堡姆葡萄酒智能自动售卖机”落户浙江省台州市中心城区，拉开了“能存好葡萄酒的智能自动售卖机”在全国推广的帷幕。
宁夏梅之吻葡萄酒品牌创始人刘水平说：好葡萄酒是种出来的，也是酿出来的，更是存出来的。葡萄酒的存储条件对其品质有着至关重要的影响。适宜的温度、湿度、光线和震动控制，都能让葡萄酒在时间的沉淀中逐渐展现出更为复杂和丰富的风味。因此，对于真正热爱葡萄酒的人来说，懂得如何存储葡萄酒，就如同懂得如何品鉴葡萄酒一样重要。
正确的存储方法不仅能够保持葡萄酒的原始风味，还能让其口感随时间变得更加醇厚。在超过30度的环境下，葡萄酒的保存时间会显著缩短。具体来说，如果温度超过30度，葡萄酒的香气会在不到18小时内被氧化，光泽也会丧失，颜色会变成棕色。如果气温高达39度，6个小时后酒质就会受到严重损害。将葡萄酒存放在恒温恒湿的酒堡姆智能红酒售卖机，可以确保其不会因温度波动而受到损害。
同时，避免直射阳光和强烈的震动也是至关重要的，因为这些都可能加速葡萄酒的老化过程，使其失去原有的风味和香气。阳光中的紫外线会加速葡萄酒的老化过程。研究表明，阳光直射下葡萄酒可能在3小时内完全变质，而深色酒瓶虽然能延缓部分光化学反应，但仅能保存18小时。酒堡姆智能红酒售卖机通过创新定制化设计，也解决了上述问题。
此外，葡萄酒的存放姿势也颇有讲究。一般而言，葡萄酒应该平躺放置，这样可以让软木塞保持湿润，防止空气进入瓶中，从而有效延长葡萄酒的保质期。酒堡姆智能红酒售卖机又巧妙的实现了葡萄酒在售出之前一直平躺，从而保持了原有的风味和香气。而对于那些已经开封的葡萄酒，最好使用真空泵将瓶中的空气抽出，再将其冷藏保存，以减缓氧化过程，保持葡萄酒的最佳风味。总之，正确的存储方法不仅能保护葡萄酒的品质，更能让我们在品尝时，感受到每一滴酒液背后的时光故事。
